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ÍNDICES

BIOLOGÍA

Introducción  

Las Ciencias naturales y el conocimiento científico ¿Qué estudia la Biología? Características del conocimiento científico a partir de algunos ejemplos de la Biología. Trabajo de laboratorio y trabajo de campo. El perfil de un científico. El método científico. Reseña histórica de la Biología.

Sección 1: Del organismo a las moléculas

1. Los sistemas biológicos
Para entrar en tema: Primeras investigaciones acerca del flujo de la energía
La termodinámica rige el Universo
El Sol, fuente de energía de los sistemas biológicos
Un sistema termodinámico abierto: la biosfera
El flujo de la energía en la cadena trófica
Cuando el antagonismo es necesario: respiración y fotosíntesis
El Universo tiende al desorden
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad:
Proyecto Biosfera II
Ciencia en acción: Cuando el hombre desafía a la entropía 

2. Multicelularidad y niveles de organización
Para entrar en tema: Una historia de complejidad creciente
Unidad y diferenciación
Una visión de conjunto: niveles de organización subcelulares y supraorgánicos
Los niveles de organización en la Tierra
La multicelularidad y el inicio de la diferenciación
Tejidos: muchas células y diferentes células órganos y sistemas de órganos
Clasificación de los tejidos vegetales y animales
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: Las primeras observaciones de tejidos con el microscopio
Ciencia en acción: La lucha antiviral no termina... 

3. Células y biomoléculas: la vida en su mínima expresión
Para entrar en tema: La teoría celular
La célula: vida en su mínima expresión
Química celular: a) los átomos y las moléculas
Química celular: b) las biomoléculas
Eucariotas y procariotas: la clave está en el núcleo celular
Bases nitrogenadas y ácidos nucleicos
Organelas de las células animal y vegetal
Transporte a través de la membrana celular
Reproducción celular
Mitosis y meiosis
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: La síntesis de proteínas y el código genético
Ciencia en acción: Microscopios para ver lo invisible 

4. Metabolismo celular
Para entrar en tema: ¿Qué tienen en común el pan, la leche, la manteca y el vino?
Fases del metabolismo: un balance vital
Herramientas del metabolismo: a) las enzimas
Herramientas del metabolismo: b) las moléculas de ATP
Respiración aeróbica: un ejemplo de catabolismo
Fermentación: otro ejemplo de catabolismo
Síntesis de colesterol: un ejemplo de anabolismo
Fotosíntesis: otro ejemplo de anabolismo
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: Alcoholismo y glucólisis. Cáncer y metabolismo
Ciencia en acción: Métodos de estudio del metabolismo 

Integración multidisciplinaria I
Milagros moleculares

Sección 2: Funciones de nutrición 

5. El sistema digestivo
Para entrar en tema: La maravillosa lactancia
La función de nutrición y el sistema digestivo
Evolución de las estructuras digestivas: de los poríferos a los vertebrados
Estructura y función del sistema digestivo humano
Ingestión y comienzo de la digestión: la boca
Deglución y digestión: de la faringe al estómago
Digestión química y absorción: el intestino delgado
Hígado, vesícula biliar y páncreas
Absorción de agua y egestión: el intestino grueso
Sistemas digestivos especializados
Trabajos prácticos
Viajando por nuestro país: La hepatitis: un importante problema de nuestro país
Ciencia en acción: La tecnología al servicio del diagnóstico de las enfermedades digestivas 

6. El sistema respiratorio
Para entrar en tema: La "borrachera" de las profundidades...¿o de la superficie?
¿Por qué respiramos?
Organización del sistema respiratorio humano
La importancia de los pulmones
Intercambio gaseoso
Mecánica respiratoria
Volúmenes de aire. Capacidad pulmonar
Alteraciones y enfermedades comunes del sistema respiratorio
Àse puede respirar sin oxígeno?
Respiración en los seres vivos
órganos respiratorios de los animales
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: La tuberculosis, una antigua enfermedad que vuelve...
Ciencia en acción: Los neumonólogos y la espirometría 

7. Los sistemas circulatorio y excretor
Para entrar en tema: del gran cedazo a los movimientos del corazón
La sangre: componentes y funciones
El mecanismo de la coagulación
El sistema circulatorio en los vertebrados y en el ser humano
El funcionamiento del corazón
Sistema cardiovascular humano
Algunas enfermedades cardiovasculares comunes
El sistema linfático
Líquidos y sistemas circulatorios en los "invertebrados"
La excreción y el sistema urinario
El nefrón y la formación de la orina
Análisis de orina y enfermedades urinarias
La insuficiencia renal y el sistema circulatorio
Tipos de órganos excretores en los animales
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: La diálisis y los trasplantes de riñón
Ciencia en acción: Las fundaciones médicas. Unidad de Procesamiento Automático de Sangre (UPAS) 

Integración multidisciplinaria II
Cuando el intercambio de gases es sinónimo de vida

Sección 3: Funciones de relación y coordinación

8. El sistema ósteo-artro-muscular
Para entrar en tema: Si Lucy pudiera hablar...
El esqueleto: sostén corporal y movimiento
Exoesqueletos y endoesqueletos
El esqueleto y las regiones corporales
Cavidades corporales
Los huesos: formación, crecimiento y clasificación
La estructura de los huesos
Una mirada evolutiva: a) el cráneo
Una mirada evolutiva: b) la columna vertebral y el esqueleto apendicular
La relación entre los huesos: las articulaciones
Los músculos, propulsores del movimiento
Músculos antagonistas y palancas
Fisiología de la contracción muscular
Músculos esqueléticos: distribución y tipos
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: La naturaleza biónica
Ciencia en acción: De los gladiadores romanos a la topografía computada 

9. El sistema nervioso
Para entrar en tema: A neurona muerta, Neurona puesta?
Sistema nervioso y movimiento
Coordinación nerviosa en los animales
Neuronas, ganglios y nervios
Generación del impulso nervioso
Sinapsis y transmisión del impulso nervioso
Velocidad del impulso nervioso
Organización del sistema nervioso de los vertebrados
Estructura y funciones del SNC y el SNS
Acto reflejo: un ejemplo de la función nerviosa
Funciones nerviosas complejas: el cerebro humano
Estructura y funciones del SNA
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: Dos posturas, un Premio Nobel
Ciencia en acción: ¿Cómo se detecta la actividad cerebral?

10. Los órganos sensoriales
Para entrar en tema: Ecolocalización en murciélagos y delfines
Receptores sensoriales: una ventana al mundo exterior y al interior
Un mundo de sensaciones
Quimiorrecepción: a) el olfato
Quimiorrecepción: b) el gusto
Fotorrecepción: la vista
Visión estereoscópica y agudeza visual
Formación de imágenes en la retina. Vía óptica
Mecanorrecepción: la audición y el equilibrio
Mecanorrecepción y termorrecepción: el tacto
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: Ver y oír con las manos
Ciencia en acción: Volver a ver con los ojos y a oír con los oídos

Integración multidisciplinaria III
Contracción muscular e impulso nervioso 

Sección 4: Funciones de regulación y defensa

11. El sistema endocrino
Para entrar en tema: Hormonas y evolución humana
¿Qué son y dónde se producen las hormonas?
Clasificación de las hormonas. Mecanismos de acción
Hipófisis e hipotálamo
Regulación neuroendocrina
Control de la secreción hormonal
Tiroides y paratiroides
Glándula pineal
Glándulas suprarrenales
Gónadas
Páncreas endocrino
Otros órganos con función endocrina en los vertebrados
Hormonas y feromonas de los invertebrados
Hormonas vegetales
Trabajos prácticos
Viajando por nuestro país: Un problema salado
Ciencia, tecnología y sociedad: Hormonas y obesidad
Ciencia en acción: Endocrinología e Ingeniería genética: un trabajo conjunto Control de plagas y feromonas 

12. Inmunidad y homeostasis
Para entrar en tema: El descubrimiento de la inmunidad
De la piel al intestino: las barreras primarias
Inmunidad innata: las barreras secundarias
Inmunidad adquirida: las barreras terciarias y los anticuerpos
Inmunidad humoral y tisular
Aliados inmunitarios: las vacunas y los sueros
¿Qué es la homeostasis?
Mecanismos fisiológicos de la regulación de la temperatura
El balance hídrico y la osmorregulación
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: Trasplantes de tejidos. Grupos sanguíneos y transfusiones.
Ciencia en acción: Técnicas bioquímicas al servicio de la salud 

13. Respuestas a los estímulos y comportamiento
Para entrar en tema: Atracción fatal
¿Cómo responden las plantas a los estímulos?
Tropismos y nastias
El comportamiento: de los microorganismos a los animales
Instinto y comportamiento innato
Aprendizaje y comportamiento adquirido
Algunas características del comportamiento humano
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: ¿Cómo nace la Etología, la ciencia del comportamiento?
Ciencia en acción : Etología: ¿trabajo de campo o de laboratorio? Los comienzos de la cámara sorpresa 

Integración multidisciplinaria IV
Maestros de la criopreservación

Sección 5: La continuidad de la vida

14. Reproducción y sexualidad
Para entrar en tema : De la generación espontánea al ADN
La importancia de la reproducción
Los ciclos de vida
Reproducción sexual en los seres vivos
Reproducción asexual en los seres vivos
Reproducción en el ser humano: a) el sistema reproductor masculino
Reproducción en el ser humano: b) el sistema reproductor femenino
Gametogénesis y fecundación
Ovulación y ciclo menstrual
Planificación familiar: los métodos anticonceptivos
Enfermedades de transmisión sexual
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: El descubrimiento del HIV y la evolución del sida en el mundo
Ciencia en acción: La reproducción asistida en el ser humano 

15. Desarrollo y crecimiento
Para entrar en tema: Suicidio celular: una muerte programada
La Embriología: biología del desarrollo
Desarrollo embrionario en los animales: a) la segmentación
Desarrollo embrionario en los animales: b) la morfogénesis y la diferenciación
Anexos extraembrionarios y desarrollo postembrionario
Desarrollo embrionario en las espermatofitas
Desarrollo en el ser humano: el embarazo y las primeras etapas prenatales
Nueve lunas: la gestación de un nuevo ser humano
Nacimiento y alumbramiento: el parto
Etapa posnatal: el nuevo mundo del recién nacido
Crecimiento y desarrollo: del niño al adulto
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: La problemática del aborto
Ciencia en acción: En busca de la eterna juventud. El control del desarrollo embrionario.

16. Herencia y Genética
Para entrar en tema: Cuestión de genealogías
La herencia antes de Mendel: a) los científicos
La herencia antes de Mendel: b) jardineros, agricultores y granjeros
La primera ley de Mendel
Representación simbólica y terminología moderna
La segunda ley de Mendel
La tercera ley de Mendel
Las mutaciones y el redescubrimiento de la Genética
Herencia multifactorial (lo gradual y lo discreto)
Dominancia incompleta y codominancia
Las experiencias de Morgan y el ligamiento de los genes
Cariotipo y herencia ligada al sexo
Teoría cromosómica de la herencia y Genética molecular
Enfermedades hereditarias y terapias génicas
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: Pero, ¿cuál es la importancia de los descubrimientos de Mendel?
Ciencia en acción : Juicio a HUGO: ¿a favor o en contra? 

Integración multidisciplinaria V
Biotecnología e Ingeniería genética, ¿alternativas para un mundo mejor...? 

Sección 6: El cuidado de la salud

17. Promoción y protección de la salud
Para entrar en tema: La OMS, una sigla con historia
¿Qué es la salud?
Componentes del nivel de salud
De la salud a la enfermedad
Acciones de salud
Protección de la salud a partir del individuo
Protección de la salud a partir del ambiente
Salud pública
Ciclo económico de la enfermedad
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: De los medicamentos a la automedicación
Ciencia en acción: El hospital virtual

18. Noxas y enfermedades
Para entrar en tema: Los virus atacan de nuevo
Conceptos epidemiológicos
Noxas: concepto y clasificación
Clasificación de las enfermedades
Las enfermedades que más temen los expertos
Enfermedades infectocontagiosas
Principales enfermedades infectocontagiosas causadas por microorganismos
Enfermedades parasitarias causadas por metazoos
Problemas sanitarios argentinos
Mal de Chagas-Mazza
Toxoplasmosis, paludismo y fiebres hemorrágicas
Trabajos prácticos
Viajando por nuestro país: ¿Enfermedades infecciosas o enfermedades sociales?
Ciencia en acción: El cáncer: la lucha continúa 

19. Nutrición y dieta.
Enfermedades nutricionales
Para entrar en tema: ¿Por qué es dulce el azúcar? (una trampa evolutiva)
La alimentación y la nutrición en los seres vivos
¿Para qué nos alimentamos?
¿De qué estamos hechos? Somos lo que comemos
Una dieta sana
Nutrientes y calorías
Enfermedades nutricionales
Minerales y vitaminas: importancia en la dieta y enfermedades asociadas
Trastornos de la alimentación: obesidad y desnutrición, anorexia y bulimia
La conservación de los alimentos
Los alimentos como vehículo de enfermedades
Trabajos prácticos
Ciencia, tecnología y sociedad: Las enfermedades hídricas
Ciencia en acción: Nutrientes esenciales: bioquímicos, bromatólogos y biotecnólogos meten la cuchara 

20. Drogodependencias
Para entrar en tema: Descubriendo los mecanismos de la adicción
¿Qué es una droga? Acción física de las drogas
Acción neurofisiológica de las drogas
Consecuencias psíquicas de la adicción
Tabaquismo y alcoholismo
Factores de desarrollo y etapas de las drogodependencias
Prevención y rehabilitación de la drogadicción
Trabajos prácticos
Historia de la ciencia: La interminable historia de las drogas
Ciencia en acción: ¿Drogas en el deporte?

Integración multidisciplinaria IV
Contaminación ambiental y salud humana
Recursos para el trabajo científico y Talleres de ciencia :

Recursos para el trabajo científico

I. ¿Cómo encaramos la resolución de situaciones problemáticas?
II. ¿Cómo reconocemos las causas y las consecuencias de los hechos?
III. Elaboración de autocuestionarios
IV. Aprender mediante gráficos
V. Instrumentos ópticos: herramientas fundamentales para el trabajo de laboratorio

Talleres de ciencias

I. Selección de diferentes medios para la comunicación y la exposición escolar
II. Prácticas de laboratorio
III. Elaboración de hipótesis, predicción de fenómenos e inferencia de resultados sobre la base de modelos del cuerpo humano 

Documentos

I. Los extremófilos y la vida en sitios "equivocados"
II. Las arquibacterias y la evolución temprana de la vida
III. Eucariotas, endosimbiosis y ADN mitocondrial
IV. Fisiología espacial
V. úlceras: ¿estrés o bacterias?
VI. Biónica y sensores
VII. Trasplantes de órganos
VIII. Interferones, interleuquinas y mensajes inmunológicos
IX. La inteligencia humana
X. Infertilidad: un problema que crece
XI. Teratología funcional
XII. Genes y sida
XIII. ¿Bacterias que transportan virus?
XIV. Los priones y la "enfermedad de la vaca loca"
XV. Medicina del siglo XXI
XVI. Noticias sobre contaminación alimentaria